非常食品でご飯

先頃から少しずつ備蓄してある非常食品を点検しています。
缶詰類の点検をやっと終わりました。

消費期限前後の缶詰を台所に移す。
五目豆やヒジキ煮、コンビーフが二缶、ホタテ、サンマ・さばの甘辛煮も。
カレーの缶も出てきました。やった(^_^)v
これ、案外美味しいですよ～

というわけで、今日のお昼はカレーライス。
具が見えないと寂しいので、別鍋にジャガイモ・にんじん・タマネギをバターで炒めてから煮込みます。
出来たら半分、丼にとっておいて、今晩のスープに。

残ったところにカレー缶を開けて一緒に煮込みます。
イチゴジャムとウスターでないソースを心持ち入れて出来上がり(^_^)v

いつもみほろのお口に合わせた子供用甘口ばかりなので、中辛の辛さが懐かしくてなんか、いっぺんに「大人」に戻ったよう～
薬味にも賞味期限切れ～数日の、甘らっきょうを。

明日からも少しずつ缶詰料理です。
ちょうど冷蔵庫の中は、生協個配日前日で残り少ないし、限られた材料で作るというのも、ぼけ防止にはいいのかも。

明日は新学期初めての授業参観日です。
雨、あがると良いのですが・・・・